第736章 油炸蚂蚱，冰镇啤酒

“红旗，拿蚂蚱招待客人，会不会不太好啊？”胡美丽提醒道。

在胡美丽看来，这蚂蚱不是什么好东西。

漫山遍野都是，也就孩子喜欢吃。

就连孩子们，也只是尝个鲜，大多都是抓了回家喂鸡。

“这有什么不好的？

咱们农村不缺蚂蚱，但是。

城里人缺啊！

物以稀为贵。

这蚂蚱对于城里人可是稀罕东西。

更何况，咱们可是油炸蚂蚱！”张红旗笑道。

如果是烧的蚂蚱，烤蚂蚱，黑乎乎的，确实。

没办法用来招待客人。

可是，油炸蚂蚱不一样。

这个年代，就是城里人也缺少油水。

见胡美丽还是有些顾虑，就连二丫也跟着停下手里的动作，抬头看向张红旗。

“孙哥，曹哥！”张红旗从厨房探出头，对着外面喊道。

“红旗兄弟，是不是可以开饭了？”曹瑾期待的问道。

“曹哥，孙哥。

油炸蚂蚱，你们吃不吃？”张红旗笑着问道。

“油炸蚂蚱？

那可是好东西！”曹瑾欣喜道。

“哈哈，是啊！

油炸蚂蚱，可是下酒的好菜！”孙向南也跟着笑道。

“也就红旗舍得用油炸蚂蚱。”赵队长忍不住感慨道。

其他人，听到油炸蚂蚱，也都露出期待的神色。

“那就行，稍等一会，很快就好！”张红旗说完，缩回头去。

“怎么样？

我就说，油炸蚂蚱能行吧？”张红旗得意的对着胡美丽说道。

“你那么问，人家肯定说好。”胡美丽翻了个白眼。

“这你就不懂了，油炸蚂蚱和油炸蚕蛹，这都是高蛋白。”张红旗笑道。

胡美丽又翻了个白眼，没有再搭理他。

继续炒菜。

三丫和四丫坐在小板凳上，也不说话，只是偷偷笑着，专心烧火。

二丫很快，拿着蚂蚱到后山去清洗。

油炸蚂蚱，自然不能直接炸。

得把蚂蚱的翅膀，还有肚子里的脏东西清理干净。

才能放到油锅里炸。

这样晚上的菜又凑够了数。

红烧鲤鱼，清蒸细鳞鱼，换成了泥鳅乱炖细鳞鱼和油炸蚂蚱。

二丫动作很快，没多长时间，就把杀好的泥鳅，还有处理好的蚂蚱。

胡美丽把锅里的菜盛出来，盛到一个盆里。

还是先放着，等一会开席的时候，再装盘。

把锅刷干净后，胡美丽往锅里加了一些水。

等烧开水后，把清理好的蚂蚱倒进去，焯了一遍水。

焯水后，把蚂蚱放在一边控水。

然后把锅里的水舀出来，刷干净锅。

倒入豆油，加热后，把控好水的蚂蚱倒进锅里。

刺啦一声，油花四溅。

胡美丽用长筷子拨了拨，让蚂蚱受热均匀。

蚂蚱在油锅里翻滚，颜色从暗褐变成金黄。

香味飘出来，不是肉香，是一种蛋白质加热后的焦香，混着油香，钻进鼻子里，勾得人直咽口水。

胡美丽把炸好的蚂蚱捞出来，放在盘子里，撒上椒盐。